龙大肉食荣获“2013-2015年度中国食品工业协会科学技术奖”
据了解，《动物源性产品中兽药残留快速检测技术研究与应用》项目是由龙大肉食与山东农业大学共同合作研发，主要针对制约动物源性产品安全风险监控的瓶颈问题，从理论研究与技术创新入手，以合成新型吸附材料和开发新型样品前处理方法为突破口，以目前国际上关注较高的β-激动剂类、氯霉素类、磺胺类、氟喹诺酮类和喹乙醇等120余种兽药为研究对象，开展痕量目标成分的高灵敏检测技术研究。
目前，该项目已获得国家中小企业创新基金项目、山东省科技计划、山东省科技惠民项目等项目支持，发表论文10篇，国家授权发明专利2项。
该项目的成功研发，为莱阳春雪食品有限公司、烟台杰科检测服务有限公司、烟台中宠食品有限公司等300余家企业提供技术支持和服务。同时，为构建适合我国国情的动物源性产品中兽药快速检测技术体系，保障我国猪肉等动物性产品安全提供重要技术支撑。（张敏）